Resep kue lapis

 

Kue Lapis

Bahan:

- 1350 ml santan kekentalan sedang
- 450 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdr vanili
- 300 gr tepung beras
- 150 gr tepung tapioka
- 2 sdm bubuk cokelat


Cara membuat: 

- Masak santan gula pasir, daun pandan, garam dan vanili, aduk rata sampai gula larut. Dinginkan

- Campur tepung beras dan tepung tapioka. Kemudian aduk sampai tercampur rata.

- Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk sampai halus dan tidak bergerindil

- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi bubuk cokelat. Panaskan loyang di dalam kukusan.

- Tuang 1 centong adonan cokelat. Kukus 5 menit. Tuang 1 centong adonan putih. Kukus 5 menit. Lakukan berselang-seling sampai adonan habis. Terakhir kukus kue 10 menit 

- Angkat kue. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong dan sajikan